Cookie Zamknij

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami swojej przeglądarki. Więcej szczegółów w naszej "Polityce Cookies".

Kulinarny Blog 2013 Lurpak

Nazwa przepisu - Zupa krem z pieczonych ziemniaków

O przepisie

Czas wykonania: 60 min.
Kategoria: Zupy

Przepis na blogu autora

Składniki

  • zupa
    • ziemniaki upieczone z dodatkiem masła lurpak czosnkowe i gałki (do smaku) 400 gram
    • kalafior 250 gram
    • 1 łodyżka selera naciowego 1
    • przyprawa curry i 5 smaków szczypta
    • trochę wody 1
    • mleczko kokosowe 1
    • grzanki stworzone z bułki, przesmażone na oliwie truflowej garść

Jak przygotować

Przyrządzamy wpierw ziemniaki. Obrane lekko gotujemy w osolonej wodzie. Nie dłużej niż 5-6 min. Wystudzone przekładamy do miski gdzie dokładnie łączymy z masłem Lurpak czosnkowym (łyżka) i gałką (do smaku). Nie podaję dokładnej ilości, gdyż jest to kwestia indywidualna w tym przypadku. Przekładamy na blachę wyłożoną folią i pieczemy do zbrązowienia w 250 stopniach.
 
W międzyczasie na oliwie w garnku przesmażamy po łyżce curry i 5 smaków do momentu, aż zaskwierczą. Wtedy dodajemy drobniutko pokrojony seler i kalafior i chwilę smażymy. Następnie zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Gdy już zmiękną dodajemy upieczone ziemniaki, solimy i pieprzymy i chwilę razem wszystko gotujemy. 
 
Następnie całość traktujemy blenderem. Gdyby masa była za gęsta można spokojnie dodać bulionu warzywnego bądź wody. Jednak odradzam używanie wody, bo rozrzedza nam ona smaki zamiast jak bulion, podtrzymywać je.
 
Podajemy z kleksem mleczka kokosowego i grzankami z bagietki, zapieczonymi w piekarniku i  polanych oliwą truflową.
2012 4 11

Głosuj na przepis i blog

gastronomygo

Blog
gastronomygo

2012 24

Przepis

Zupa krem z pieczonych ziemniaków

Zadanie

Wykwintny jak… ziemniak!

Ranking przepisu

miejsce: 4
punkty publiczności: 1
punkty jury: 100

Podziel się przepisem

Facebook Blip Wykop Śledzik

Następny przepis

Pieczone placki ziemniac...

info 2012 5 293
Blog: Crust and Dust
Trudność:
Czas wykonania: 45min
Kategoria: Przekąski