Cookie Zamknij

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami swojej przeglądarki. Więcej szczegółów w naszej "Polityce Cookies".

Kulinarny Blog 2013 Lurpak

Nazwa przepisu - Muffiny piernikowe

O przepisie

Czas wykonania: 45 min.
Kategoria: Ciasta i desery

Przepis na blogu autora

Składniki

  • lukier
    • cukier puder 150 g
    • woda lub sok z cytryny 1-2 łyżki
  • muffiny piernikowe
    • pierniki (bez czekolady, bez nadzienia) 140 g
    • miekkie masło 125 g
    • cukier 100 g
    • jajka 3 szt.
    • mleko 100 ml
    • mąka 180 g
    • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
    • soda oczyszczona 1/2 łyżeczki
    • mielony cynamon 1-2 łyżeczki

Jak przygotować

Tym razem muffinki nieco inaczej, bo jednym ze składników są gotowe pierniczki. W ten sposób korzenny smak mamy zapewniony, ale nie trzeba czekać aż upieczone słodkości zmiękną - nadają się do natychmiastowego zjedzenia.

 

Dobrze, jeśli pierniczki nie są zbyt miękkie, bo pierwsze zadanie to rozgniecenie ich wałkiem na drobne kawałeczki. Zazwyczaj biorę do tego woreczek foliowy do mrożonek (a raczej dwa woreczki), wsypuję do niego pierniki i okładam je wałkiem lub tluczkiem do mięsa.
Okruchy piernika mieszam z mąką, proszkiem do pieczenia, solą, cynamonem i skórką cytrynową.

W drugiej misce ucieram masło z cukrem, potem dodaję jajka i mleko.

Łączę składniki mokre i suche, mieszam.

Wykładam blachę do muffinek papilotkami, nakładam ciasto do ¾ wysokości.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę około 25 minut w 200 stopniach.

Po upieczeniu muffinek i wyłożeniu na kratkę do ostudzenia zostaje tylko zrobienie lukru.
Cukier puder ucieram z wodą. Nakładam powstały lukier na muffinki i jeśli mam coś do dekoracji, to posypuję dla lepszego efektu wizualnego. Bo o doznania smakowe absolutnie się nie martwię.

2011 6 293

Głosuj na przepis i blog

Dwie Chochelki

Blog
Dwie Chochelki

2011 15

Przepis

Muffiny piernikowe

Zadanie

Świąteczne specjały

Ranking przepisu

miejsce: 6
punkty publiczności: 15

Podziel się przepisem

Facebook Blip Wykop Śledzik

Pozostałe przepisy z finałowego zestawu bloggera

Ciasteczka korzenne

info 2011 6 293
Blog: Dwie Chochelki
Trudność:
Czas wykonania: 90min
Kategoria: Ciasta i desery

Bigos

info 2011 6 293
Blog: Dwie Chochelki
Trudność:
Czas wykonania: 200min
Kategoria: Mięso